Wer wir sind

Überall auf der Welt sind Menschen an moderner Ernährung interessiert. Die Nachfrage nach gesunden, schmackhaften und einfach zuzubereitenden Lebensmitteln steigt an.

Regierungen bemühen sich um eine bessere, gesündere und nachhaltigere Lebensmittelversorgung Zuhause und in öffentlichen Einrichtungen.

Seafood ist die gesunde Antwort für diese Nachfrage.

Wir arbeiten ständig daran, den Genuss von Seafood noch einfacher zu machen. Wir tun alles, um das Bedürfnis nach gesunden und nahrhaften Lebensmitteln mit einer großen Vielfalt zu erfüllen.

Wir helfen unseren Partnern, ihren Kunden heute schon bewährte Produkte aus dem Bereich Seafood zu liefern, die morgen zu den Klassikern gehören werden.

 

 

Was wir tun

Wir lieben Fisch und wir lieben es, damit zu arbeiten.

Wir engagieren uns für nachhaltige Fischerei und unterstützen unsere Fischereien bei der Umsetzung der Anforderungen des Marine Stewardship Council (MSC).

Die ständige Verbesserung unserer Produkte ist einer der Grundpfeiler unseres Unternehmens. Dadurch erhalten unsere Kunden von uns kontinuierlich erstklassige Produkte.

Nachvollziehbare Herkunft, Frische und Natürlichkeit verbunden mit hoher Innovationskraft für einfachen und nachvollziehbaren Seafood-Genuss: Dafür tragen wir Verantwortung.

Unser Engagement gilt den Bedürfnissen unserer Auftraggeber und der Verbraucher.

Innovationen

Wir entwickeln innovative Produkte für moderne Menschen in einer modernen Welt. Unsere Erfahrung und unser Qualitätsbewusstsein vom Rohmaterial bis zur Produktentwicklung sowie unsere Handelsbeziehungen sind wesentlich für ein erfolgreiches Wachstum.

Bei uns dreht sich alles um gutes Essen und um Mehrwertdienstleistungen. Wir unterstützen unsere Kunden, indem wir Ideen weiterentwickeln und uns an den Bedürfnissen des Markts orientieren.

Wir stellen uns täglich der Herausforderung, mit unseren Ideen und Entwicklungen den sich immer schneller verändernden Lebensumständen der Menschen gerecht zu werden. Die Schlüsselbegriffe für unser Tun sind:

• Komfort + Verbraucherfreundlichkeit
• Gesundheit
• Genuss
• Nachhaltigkeit

Fakten

Begonnen hat alles 1899 in Frederikshavn im Norden Jütlands. Damals begann der Fischer I. A. Larsen damit, nachdem er jahrelang seinen täglichen Fang verkauft hatte, sein eigenes Unternehmen aufzubauen. Die Entwicklung ging von der Fischerei zum Export und in den 1960er Jahren kam die Herstellung von Fischprodukten hinzu.

Heute beschäftigt Larsen Seafood in den beiden Produktionsstandorten in Deutschland mehr als rund 200 Mitarbeiter. Seit 2015 gehört Larsen zum Unternehmen "Christian i Grotinum" (CiG) mit Sitz auf den Färöer Inseln. CiG ist ein alteingesessenes familiengeführtes Unternehmen aus der Fischindustrie, das stets investiert und die Expansion des Unternehmens ausgebaut hat. Daher verfügt Larsen innerhalb der Unternehmensgruppe über folgende Kernelemente:

- eigene Fangquoten

- zwei moderne Verarbeitungsschiffe

- eigene Kühllagerhäuser

- eigene Verarbeitungsbetriebe (Harrislee und Bremerhaven)

- eigenes Vertriebsunternehmen

- die Marke LARSEN

Wir verarbeiten überwiegend Fisch aus nordischen Gewässern, z.B. Makrelen, Hering und Lachs. Wir exportieren nahezu nach ganz Europa und in über 30 Länder auf der ganzen Welt.

Die Wertschöpfung, von der Beteiligung beim Fischfang mit viel Sachkenntnis und einer Konzentration auf die Qualität und den Prozess sowie die Verarbeitung, ist auch heute noch eine unserer wertvollsten Kompetenzen, auf die wir mit Recht stolz sind.

UNSERE VISION

Wir wollen das führende europäische Unternehmen für Meeresfrüchte sein, das gesunde, innovative und verbraucherfreundliche Qualitätskonzepte anbietet.

UNSERE MARKENSTRATEGIE

    Unkonventionelles, frisches Denken.
    Qualitätsprodukte.
    Innovative Lösungen.


UNSER ERBE UND UNSERE ÜBERZEUGUNG

Unsere Erfahrung und unser Qualitätsbewusstsein vom Rohmaterial bis zur Produktentwicklung sowie unsere Handelsbeziehungen sind wesentlich für ein erfolgreiches Wachstum.

UNSERE MARKENIDEE

Frische Ideen – für eine wohlschmeckende und gesunde Ernährung.

Qualität

Fisch wird aufgrund seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe, wie z.B. wertvolle ungesättigte Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D, von Regierungen auf der ganzen Welt im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen. Zwei bis drei Fischmahlzeiten pro Woche oder 30 Gramm pro Tag senken das Herzinfarkt-Risiko um bis zu 50 Prozent.

Bei der Qualität unserer Produkte machen wir keine Kompromisse. Wir verarbeiten nur sorgfältig geprüfte und frische Rohstoffe. Unsere Kunden wissen das, weltweit, zu schätzen.

Unser Qualitäts-Team überwacht sämtliche Produktionsschritte und stellt sicher, dass nur einwandfreie Produkte unser Haus verlassen.

Wir streben nach den höchsten Qualitätsstandards und sind nach vielen internationalen Richtlinien zertifiziert, die regelmäßig durch externe Audits überprüft und erneuert werden.

Aktuell hat unser Werk in Harrislee die jährliche Überprüfung nach IFS Food mit der Einstufung „Higher Level“ abgeschlossen.

Wo immer möglich, wird in unseren Produkten MSC-zertifizierte Rohware eingesetzt.

Auf Kundenwunsch werden von uns Saucen in BIO-Qualität hergestellt. Ebenso finden BIO-zertifizierte Öle Verwendung.


ROHSTOFFE


Bei der Auswahl unserer Rohstoffe stellen wir die höchsten Anforderungen. Deshalb prüfen wir nicht nur alle Zutaten beim Einkauf und vor der Verwendung auf ihre Güte, sondern führen permanent Kontrollen aller Produktionsstufen durch.

Wir fangen den überwiegenden Teil unseres Rohfisches mit unseren eigenen Fangschiffen. Dadurch garantieren wir eine gleichbleibend hervorragende Qualität, Frische und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte und empfehlen uns als zuverlässiger und kompetenter Partner für Meeresfrüchte- und Frischprodukte.


NACHHALTIGKEIT

Vielfach konnten wir die Marine Stewardship Council (MSC) Zertifizierung erhalten, die unser Engagement für eine zukunftsfähige Fischerei bestätigt. Verbraucher und Käufer von Fisch und Meeresfrüchten auf der ganzen Welt verlassen sich auf dieses Umweltsiegel. Mittlerweile sind wir einer der führenden Anbieter von Fischarten aus nachhaltiger Fischerei.

Auch bei Fischen aus Aquakulturen ist uns Nachhaltigkeit wichtig. Deshalb begrüßen wir die sich in Planung befindliche Zertifizierung für diesen Bereich.

Unseren Kunden bieten wir die größtmögliche Transparenz: Die meisten unserer Produkte sind bereits mit einer präzisen Kennzeichnung ausgestattet wie z.B.: Herkunft des Fisches, Fangmethode, lateinischer Name.



Auszeichnungen

Während der letzten Jahre haben wir für unsere innovativen und praktischen Verpackungslösungen und die Produkte, für die wir diese Lösungen verwenden, eine Reihe von Auszeichnungen erhalten.

Dies bestätigt, dass der Mehrwert, den wir unseren Kunden bieten, der richtige Weg ist. Darauf werden wir uns jedoch nicht ausruhen, sondern weiter hart daran arbeiten, das führende europäische Unternehmen im Bereich Meeresfrüchte zu sein, das gesunde, innovative und verbraucherfreundliche Qualitätskonzepte liefert. Aber das wichtigste ist für uns, jeden Tag die Wünsche unserer Kunden zu erfüllen.