MUSCHELN

Muschel-Spezialitäten in dieser Vielfalt entsprechen dem Trend. Das in speziellen Produktionsanlagen vollständig entsandete Muschelfleisch aus dem Meerwasser ist bei Kennern überaus geschätzt aufgrund der sehr angenehmen Konsistenz, sprich Bissfestigkeit. Die Kombination des delikaten Seemuschelfleisches mit einer Tunke und einem Dressing verleiht den Artikeln das gewisse pikante Etwas.

Fjord Muscheln Tomate
350g

 

 

Fjord Muscheln Tomate
200g

 

 

Fjord Muscheln mariniert
350g

 

 

Fjord Muscheln mariniert
200g

 

 

Fjord Muscheln mit Gemüse
350g

 

 

Fjord Muscheln Mango
200g

 

 

Andalusische Tomaten-Fjordmuschel-Suppe

EINKAUFSLISTE FÜR 4 PORTIONEN

2 LARSEN Fjordmuscheln in Tomaten-Sauce (Glas à 200g)
1 Dose ganze Tomaten (800g)
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100g Sahne
½ Bund Thymian
4 cl Sherry Medium
Salz, Pfeffer
 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

 

 

 

ZUBEREITUNG

Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Tomaten und Fjordmuscheln abtropfen lassen, Saft der Tomaten auffangen und Tomaten grob hacken. Thymian waschen (einige Stängel zum dekorieren beiseite legen), Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken.

Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Mit dem Saft der Tomaten ablöschen, gehackten Thymian zugeben und aufkochen lassen.Gehackte Tomaten und Fjordmuscheln zufügen, kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sahne steif schlagen, Sherry dazu geben und unterrühren. Die Tomaten-Fjordmuschelsuppe in vier Suppentassen füllen, jeweils mit einem Klecks Sherry-Sahne und nach Wunsch mit Thymian-Blättchen garniert servieren.