DELIKATESS SALZHERINGE

Hochgesalzene Delikatess Salzheringe in verschiedenen Gebindegrößen und -arten haben in Deutschland eine weit zurück reichende Tradition. Hochwertige Rohwaren und überlieferte Herstellungsverfahren bilden die Basis für die delikaten Salzheringsprodukte von LARSEN. Die tafelfertigen Filets vom Salzhering zeichnen sich durch einen hohen Convenience-Grad aus. Sie sind ohne weitere Bearbeitung direkt in eigenkreierten Salaten oder ähnlichem zu verarbeiten.

 

 

Gesalzene Herinigsfilets
250g

 

 

Delikatess Salzheringe
1000g

 

 

Delikatess Salzheringe
2000g

 

 

Apfel-Fenchel-Gemüse mit Edel-Matjes

EINKAUFSLISTE FÜR 4 PORTIONEN

2 Larsen Edle Matjesfilet (Packung à 125g, im Kühlregal)
200g Sour Cream
2 mittelgroße Fenchelknollen
2 mittelgroße Äpfel
25g Butter oder Margarine
50g Bacon (Räucherspeck)
1 Bund glatte Petersilie
   Salz, Pfeffer
 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

 

 

 

ZUBEREITUNG

Fenchel und Äpfel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Den Fenchel ca. 7 Min. in heißem Fett dünsten. Die Apfelspalten hinzufügen und weitere 3 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig ausbraten, abkühlen lassen und fein zerbröseln.

Die Petersilie waschen und fein hacken. Beides über das Apfel-Fenchelgemüse geben, mit den Matjesfilets auf einem Teller anrichten und mit der frisch-pikanten Sour Cream servieren.