MATJES-SPEZIALITÄTEN – PORTIONSPACKUNG

Matjesfilets für jeden Geschmack. Die für LARSEN bekannte einzigartige enzymatische Reifung und Rezeptur werden den hohen Erwartungen der Matjes-Gourmets in jedem Fall gerecht. Das zarte Fleisch und der hohe Eiweißgehalt ergänzen sich zur idealen gesunden Ernährung. Erleben Sie die unnachahmliche Qualität aus eigener Produktion von LARSEN – Ihrem Matjes-Experten.

Matjes in Rapsöl
150g

 

 

Matjes in Kräutermarinade
200g

 

 

Matjes in Zwiebelmarinade
200g

 

 

Apfel-Fenchel-Gemüse mit Edel-Matjes

EINKAUFSLISTE FÜR 4 PORTIONEN

2 Larsen Edle Matjesfilet (Packung à 125g, im Kühlregal)
200g Sour Cream
2 mittelgroße Fenchelknollen
2 mittelgroße Äpfel
25g Butter oder Margarine
50g Bacon (Räucherspeck)
1 Bund glatte Petersilie
   Salz, Pfeffer
 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

 

 

 

 

ZUBEREITUNG

Fenchel und Äpfel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Den Fenchel ca. 7 Min. in heißem Fett dünsten. Die Apfelspalten hinzufügen und weitere 3 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig ausbraten, abkühlen lassen und fein zerbröseln.

Die Petersilie waschen und fein hacken. Beides über das Apfel-Fenchelgemüse geben, mit den Matjesfilets auf einem Teller anrichten und mit der frisch-pikanten Sour Cream servieren.